第498章：刀功测试，血液滴落下，四散的美好。等等，叶菱你是... (第1/2页)

「回酒店的车上」
　　
　　「不是的，夏哥！」
　　
　　叶菱眼中闪烁了一下。
　　
　　「这段时间我在锻链厨艺，想着等练习的更好了，把握更大的时候再去参加。」
　　
　　「放心，不会影响「一饭成名2」海选的进程的。」
　　
　　夏鸣回过头，眯着眼看向面前的叶菱。
　　
　　「是吗？」
　　
　　「是的，这段时间叶菱很努力的。」
　　
　　坐在后座的白珩有点看不下去了，帮着叶菱说了句话。
　　
　　刚准备继续往下说的时候，一旁的郑泽谦却是猛的抓住了她的手。
　　
　　白珩微微一愣，然後很快反应了过来，闭上了嘴。
　　
　　「很努力吗？那好，就给我看看，你努力以後的成果吧！」
　　
　　夏鸣没有管後面的白珩，只是认真的看着叶菱。
　　
　　「你刀功的问题解决了？」
　　
　　叶菱眨了眨眼，深吸了一口气。
　　
　　「暂时找到了应对方法。」
　　
　　夏鸣意味深长的笑了下，然後微微点了点头，便不再开口。
　　
　　叶菱回过神後，也是把手中的刀具箱抱得更紧了，一想到等会要在夏鸣面前表演她从「索菲·爱丝克菲」那边借监来的刀法，她就不免有些紧张。
　　
　　这段时间，虽然这个刀法帮助她在「渝跃小院」站稳了脚跟，但她依然无法确定自己是否走在正确的路上。
　　
　　郑泽谦和白虽然可以给她建议，但两人受限於华西手法之间的差异，更多的是讲述一些大方向上的感受。
　　
　　所以，忽然被夏鸣抽查，叶菱还是没底的。
　　
　　在前面开车的乔若宁通过反光镜看到了叶菱的神情，也是微微一叹。
　　
　　她直到现在依然不敢完全确定夏鸣对叶菱是何种态度。
　　
　　虽然专用的刀也送了，并且还给叶菱提供了知识和技艺上的学习安排。
　　
　　但夏鸣却从来没有亲自教导过叶菱厨艺，甚至连基础的评语也没有在她面前说过。
　　
　　虽然郑泽谦和白在入门阶段已经算是极好的老师了，但和夏鸣比起来，他们自然还是欠缺一点。
　　
　　要知道，绝大部分时候，一个行业在初学的时候，是最容易培养习惯的。
　　
　　有些习惯养成了，後期想要修改，需要更漫长的时间。
　　
　　也就是说，如果一开始就能走一条无比正确的道路，那自然是比走一小段弯路来的强。
　　
　　他最早学厨的时候就是先接触了西厨，再学的华厨。
　　
　　这导致他对「片刀」的运用出现了偏差，再加上她原本就是个很随心所欲的人，所以刀功修改部分让她吃了不少苦头。
　　
　　到了最後她都没有使用「片刀」的习惯，是结合了西餐刀还有片刀的特点，找人专门铸造了一把类似「水果刀」的刀具。
　　
　　这才让她的刀功得到了较为正常的发挥。
　　
　　叶菱因为手小的问题，导致她的刀功一直上不去，这和乔若宁的经历很像。
　　
　　乔若宁知道夏鸣一定有解决的办法，但他不说，她也不好问。
　　
　　「或许，这次抽查，对叶菱来说，是好事也说不定呢！」
　　
　　宽慰了一下自己後，乔若宁便开始联系合适的场地..
　　
　　「川渝外环某别墅」
　　
　　众人在管家的指引下来到了厨房。
　　
　　「我们小姐已经吩咐过了，这边的食材刀具都可随意取用，请乔小姐自便。」
　　
　　「麻烦了。」
　　
　　「不麻烦，我先下去了，有事再叫我。」
　　
　　随着管家离开，乔若宁也是放下了端起的姿态，随意的伸了个懒腰。
　　
　　因为隐私问题，乔若宁打消了找一个「共享後厨」的计划，转而在自己的小群里问了一下。
　　
　　很快就有个在旅游的朋友借出了自己在川渝的别墅。
　　
　　相比起别人餐厅的後厨，还有学校，学堂的後厨，这里的隐私性，可谓是拉满了。
　　
　　就在乔若宁伸懒腰的时候，白珩查看了一下别墅里的现有的食材。
　　
　　「这麽大的别墅，全吃这些小菜，肉的种类也没有多少，真的合适吗？」
　　
　　乔若宁刚想解释，郑泽谦却先一步随意的开口了。
　　
　　「这些不是给别墅主人吃的，很明显是佣人的日常餐标。」
　　
　　「像这种别墅，一般都是有大量住家佣人的，主人不在的时候，佣人饭的食材是管家采购的。」
　　
　　「肯定吃不了主人那麽好，维持基本的员工餐标准已经算非常可以的了。」
　　
　　白珩听到这话後，微微点头，然後很快意识到不对。
　　
　　「嘿，郑泽谦，你对别墅很熟啊！」
　　
　　郑泽谦眉头微微一挑，连忙咳嗽两声。
　　
　　「听朋友说的，你也知道，我朋友不少的！」
　　
　　白珩玩味的看了郑泽谦一眼，她哪里不知道，之前郑泽谦为了赚钱，不止一次去别墅区当过「私人厨艺老师」。
　　
　　她也不止一次看到过，有富婆给郑泽谦发消息，问他有没有时间再过来授课的。
　　
　　用的称呼，还是「郑老师」。
　　
　　见气氛有些许微妙，乔若宁连忙咳嗽了一下。
　　
　　「等会夏鸣这边还有别的安排，欠「诚都文旅」那边的最後一期视频，也该拍了。」
　　
　　「闲话不多说，我们正式开始吧。
　　
　　，3
　　
　　有了乔若宁的打岔，白珩也是没有继续揪着这个话题不放。
　　
　　乔若宁让管家取来对应人数的椅子，然後，也是拍了拍叶菱的肩膀。
　　
　　「加油！」
　　
　　叶菱点了点头，然後走向了自己的刀具箱。
　　
　　夏鸣第一个抽查的，就是叶菱的刀功，考题从简单到复杂，第一个切的是「胡萝卜」。
　　
　　「在规定时间内，给我一份胡萝卜块，一份胡萝卜条，一份胡萝卜沫，大小长度随你定，但需要均衡。」
　　
　　听到这个考题，叶菱的表情明显轻松了不少。
　　
　　在「渝跃小院」的这段时间，她切了不少胡萝下，对这个食材的了解非常深，此刻也是没犹豫的就拿起了一旁的胡萝下开始改刀。
　　
　　看着叶菱右手持刀的动作，夏鸣眉头稍微挑了一分。
　　
　　因为太过轻微，所以一旁的乔若宁，白珩，郑泽谦都没有发现这一点。
　　
　　等到胡萝卜基础的形态修好，叶菱也是使用出了她那独特的「跳刀」技巧。
　　
　　看着菜板上，按着某种节奏落下的菜刀，乔若宁嘴角微微一勾。
　　
　　「乾的不错~」
　　
　　在她看来，叶菱使用「跳刀」的姿势标准，发力有序，虽然小动作与她学习的「华夏跳刀」有区别，但就结果来说，切的还是十分漂亮的。
　　
　　对於一个没有接触过料理的新人来说，这成长速度，绝对是值得称赞的。
　　
　　也就在此微微兴奋之际，乔若宁扫了夏鸣一眼，发现他的表情非常的平静。
　　
　　「也对，对普通新人来说，这算是成长飞速，但在夏鸣的眼中，怕是与日常无异。」
　　
　　随着刀在菜板上有规律的落下，不多时，叶菱就完成了「胡萝卜」的测试。
　　
　　只是，当叶菱把均匀摆放好胡萝卜条，胡萝下块，胡萝下沫的盘子恭敬的放到夏鸣面前时，却没有换来评价。
　　
　　夏鸣只是看了一眼，然後便让乔若宁拿黄瓜给叶菱。
　　
　　「同样是「块」「条」「沫」。」
　　
　　或许是循序渐进的缘故，叶菱原本紧张的心情此刻缓和不少。
　　
　　拿过乔若宁递来的黄瓜就切了起来..
　　
　　没一会，叶菱又切完了。
　　
　　夏鸣同样扫了一眼，没做评价。
　　
　　「乔若宁，这次拿土豆给她...」
　　
　　就这样...
　　
　　叶菱开始了较为重复的切配，从胡萝卜，黄瓜，土豆..
　　
　　到莲藕，笋，芹菜梗，叶菱都很好的完成了。
　　
　　并且随着切配的数量越多，叶菱也变得更放松了起来，就好像是把这里当成了「渝跃小院」的後厨。
　　
　　看着她表现越来越好，一旁的三人也是为叶菱感到开心。
　　
　　就在叶菱切完芹菜梗之後，夏鸣也终於是露出了一丝若有似无的笑意。
　　
　　精准捕捉到了这丝笑意的叶菱，终於也是完全放松了下来。
　　
　　在她看来，虽然不是明确的口头赞扬，但夏鸣此刻的神情，应该也是认可了她自己总结的刀功。
　　
　　可就在叶菱露出笑意时，夏鸣却是骤然间开口。
　　
　　「乔若宁，给她拿「冬瓜」。」
　　
　　乔若宁点了点头，然後从一旁很自然的将冬瓜圈递给叶菱。
　　
　　可叶菱在看到冬瓜圈时，神色却是微微一愣。
　　
　　虽然一瞬就恢复过来了，但乔若宁还是注意到了这点细节。
　　
　　「怎麽了，有点累了？」
　　
　　「没有...」
　　
　　叶菱接过冬瓜，用手指轻轻的在冬瓜表面摸索。
　　
　　这块今早从高端市场里选购来的冬瓜，在现代科技冰箱的加持下，极大程度的保留了最完美的状态。
　　
　　只需要用手指在这块冬瓜上面轻轻按压，就能感受到其内里渗透出的湿润。
　　
　　悄悄的测试了一下水润度，叶菱微微抬头，等着夏鸣继续开口。
　　
　　夏鸣看到她这副模样也是一笑。
　　
　　「这次切四种，「块」「条」「沫」「丁」。」
　　
　　叶菱点了点头，然後深吸了一口气，接着用和以前一样的姿势开始处理冬瓜。
　　
　　

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